その二 スペシャルティーコーヒー

当店ではバイヤーさんを通じて最高グレードのスぺシャルティーコーヒーを買い付けています。

コーヒーは過去に量と低価格を至上としたため、品質や生産者の収入は低下し、消費者のコーヒー離れが加速しました。
その反省を踏まえ誕生したのがスペシャルティーコーヒーです。

私たちはスペシャルティーコーヒーが美味しいのはもちろんのこと、「素晴らしい品質に対してプレミア（高い単価）を支払う」という概念に賛同しています。

品質のいい豆は一粒ずつ手摘みで収穫されるそうです。とても大変な労働ですよね。
コーヒー農園で働く人たちが、労働に見合った賃金を受け取れるような社会の実現を目指します。